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豆乳３５０ｍｌに酢またはレモン汁大さじ２を混ぜ、コーヒーフィルターで一晩こす。クリームチーズもどきができます。
鍋に豆乳５０ｍｌと寒天、くず粉を入れ、よく溶かす。フードプロセッサーにかけた甘酒も入れて混ぜる。
鍋を火にかけ、よく混ぜる。ふつふつしてきたらあと１分くらい混ぜて火を止める。
３の粗熱がとれたら、１で作ったクリームチーズもどきとバニラエッセンスを混ぜ、器に入れて冷やす。
冷えて固まったら、お好みでジャムを添えて出来上がり♪
あけましておめでとうございます！ うれしいです☆
きなこあんこ
