マーボーもやし春雨
Description
もやしと春雨でボリュームアップ!
ちょっぴり濃い目の味付けです(^^)ゞ
ちょっぴり濃い目の味付けです(^^)ゞ
材料
(たっぷり量)
1袋(300g入りでした)
200g
100g
100g
50g
40g
オイル(炒め用)
大さじ1
10cmくらい
にんにく・しょうが(みじん切り)
各1かけ
豆板醤
小さじ1
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
■
合わせ調味料
酒
大さじ3
甜麺醤
大さじ2
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
大さじ1
作り方
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1
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塩少々を入れた熱湯で、にんにくの芽をサッと、豆もやしを固めに下茹でします。(ザルに上げて水気を切っておきます。)
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2
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春雨は戻して、食べやすい長さに切ります。
合わせ調味料を混ぜておきます。
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3
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炒め用油を熱した鍋で長ねぎ・しょうが・にんにくを炒めます。香りが立ったら豆板醤・豚ひき肉を加えてしっかり火を通します。
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4
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ニンジン・しめじを入れ油をなじませたら、豆もやし・にんにくの芽・春雨を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。
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5
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合わせ調味料を加えて、炒めながら味を含ませます。
仕上げにごま油をひと混ぜして完成です~(^^)b
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コツ・ポイント
下茹でしてある材料を加えた後は、短時間で仕上げてくださいね~。
お好みで、黒こしょうをふっても美味しいです♪
お好みで、黒こしょうをふっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
最近では、春雨がすっかりお気に入りです。
予想以上にボリュームアップしてくれるので、助かっています(笑)
予想以上にボリュームアップしてくれるので、助かっています(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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