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豚バラ肉の表面を50°のお湯で5分ほど洗う
圧力鍋に肉がかぶるくらいのお湯を残し、紅茶のティーバッグを入れ、圧力がかかってから弱火で10分似る
その間に、★を混ぜ、アルコールを飛ばすためレンジで30秒温める。レンジから出し、あら熱が取れたところで塩麹を入れておく
圧力鍋の火を止め、圧力が下がったら肉を取りだし、保存袋に移し、合わせた調味料を入れる
できるだけ保存袋の空気を抜き、肉全体が調味料に入るようにする
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ一晩寝かせる
袋から取りだし、薄く切り、タレをかけて電子レンジで温めていただきます
レポありがとう！ 簡単でおいしいですよね
atom1215
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