お味噌汁をリメイク!チゲ風あったかスープ

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Description

余り物の味噌汁をチゲ風にしてみました。
おいしくできました

材料

お味噌汁(この日は玉ねぎわかめ)
2杯分ほど
コチュジャン
大さじ1
塩こうじ
小さじ1
50ccほど
生姜
薄切り2枚ほど
貝類
適量
好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    貝の下処理をする。
    あさりなどは砂だし、ほたて等は水洗いをしておく。

  2. 2

    好みの野菜を一口大に切る。(この日は、かぼちゃとキャベツ・青梗菜を入れました。)

  3. 3

    生姜を千切りもしくはみじん切りにする。

  4. 4

    味噌汁にコチュジャン・塩こうじ・水・3を入れ、(根菜を入れる場合はここで入れる。)弱火で煮込む。

  5. 5

    煮立ってきたら、貝類を入れる。

  6. 6

    残りの野菜を入れ、火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の種類などでは、すべて一緒に煮込んでも大丈夫です。
最後に味見をして、濃い場合は水を、薄いときはコチュジャンか塩こうじを足してください。
分量は、野菜の水分等で変わります。

このレシピの生い立ち

おいしいコチュジャンを買ったので、毎日食べてるお味噌汁に入れてみました。
レシピID : 1815805 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/05/16

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ブランシュkuu
いつもと違ったお味噌汁!! ピリ辛で暖まりました(^^)