お弁当用冷食グラタン☆
もみぢ山
作り方
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1
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ジャガイモを剥いて４つ割にします。小鍋にお水から火にかけてゆでます。
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2
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バターでエビちゃんを焼き、色が変わったら取りだします。フライパンを洗わずにそこにたまねぎを投入。炒めます。
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3
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小麦粉を加えて粉が居なくなるまで炒めます。
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4
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耐熱のコップでコンソメを適当なお湯で溶き、さらに牛乳を足します。混ぜたら、フライパンに投入。
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5
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焦がさないように煮詰めで行くとたまねぎホワイトソースになります。
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6
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このへんでジャガイモがゆだっているか確認。お箸がすっと通ればオッケー！
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7
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ジャガイモが入ったままの鍋にザルをつっこみマカロニを投入。規定時間より長めに茹でます。私は４分マカロニを６分茹でてます。
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8
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マカロニのお水を切ってホワイトソースに投入。塩こしょうで調整。よくからめておきます。
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9
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あら熱が取れたらホワイトソースマカロニをシリコンカップに移しておきます。
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10
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ジャガイモもザルにあけて(さっきのザル)お湯を捨てます。マッシャーでなめらかに潰します。
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12
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ジャガイモチーズペーストが冷めたら、絞りだし袋に入れて、ホワイトソースマカロニの上に絞ります。
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13
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エビとパセリを飾って完成！冷凍しとけば、朝ははじっこがフツフツなるまでチンすればオッケー☆
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コツ・ポイント
おうちのシリコンカップに合わせて作って下さい。
このレシピだとマカロニ多めです。ハラモチ考えて…。
ジャガイモチーズは作りやすい分量ですが、余ります！私はミートソースと合わせてポテトグラタン(写真奥)も一緒に作っちゃいます！
このレシピだとマカロニ多めです。ハラモチ考えて…。
ジャガイモチーズは作りやすい分量ですが、余ります！私はミートソースと合わせてポテトグラタン(写真奥)も一緒に作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
４月から始まっただんな弁当。市販の冷凍食品をいれたくない私。お弁当用冷食グラタンが大好きなだんなちゃん。それじゃあ、おうちでつくっちゃえ(^皿^
洗い物減らしたいから、マカロニはジャガイモと一緒に茹でちゃいます(笑)
洗い物減らしたいから、マカロニはジャガイモと一緒に茹でちゃいます(笑)
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