相性抜群！挽き肉◎うずら卵de麻婆豆腐◎
あゆきちさんぺいた
作り方
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1
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うずら卵を熱湯で５分茹でる。
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2
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フライパンに挽き肉、しょうがを入れ火をつけ、挽き肉が白っぽくなるまで炒める。
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3
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なすを入れてさらに炒める。なすがしんなりしたら、豆板醤、豆ち醤を入れ全体に混ざるまで炒める。
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4
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酒を入れ、●の調味料と水を入れ、豆腐をいれて、沸騰させる。
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5
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水解き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎのみじん切りと、うずら卵を入れて、さっと混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
うずら卵を美味しく食べてもらいたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あゆきちさんぺいた
