簡単♪味付け卵と味噌だれふろふき大根
作り方
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1
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(味付け卵)鍋に2センチほど水を張り、卵3個を入れる。
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2
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鍋に蓋をして強火で5分ゆでたら、5分そのままおいて、後は水で冷やして殻をむく。
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3
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卵が入るくらいのプラスチック容器(卵が入ればなんでもいい)に市販のつゆを入れかぶるくらいに水をいれ、30分おく。
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4
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(味噌ダレふろふき大根)大根の角を落としてさっと茹で、お湯を捨てる。
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5
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鍋に大根がかぶるくらいの水と白だしを入れて櫛が通るまで再び茹でる。
そこに厚揚げを6等分したものを入れ火を通す。
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6
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耐熱容器に、★の材料を入れ、よく混ぜてラップをかけないでレンジで1分チンし、味噌だれをつくる。
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7
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大根と厚揚げと味付け卵をお皿に盛ったら、味噌だれをかけてレモンの皮をスライスしたものを乗せる。
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8
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ブロッコリーなど緑の野菜を添える。
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コツ・ポイント
味付け卵は多めにつくると他の料理にも使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
母に味付け卵の作り方をおそわりました~(^^)