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ランチ限定★焼肉屋さんの生姜焼き定食★

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Description

砂糖は少なめ、甘みはみりんが中心の生姜焼きです＾＾我が家定番の夕食レシピです♪

材料 （２人分）

豚バラ薄切り肉（コマ肉や切り落としでも可）
２００ｇ
玉ねぎ
１／２個
ピーマン
１個
■ 下味
酒
大１．５
醤油
大１
生姜すりおろし（チューブ可）
小１／２
■ タレ
酒
大２
みりん
大１．５
砂糖
小１
醤油
大２弱
生姜すりおろし（チューブ可）
小１
あれば甘み調味料
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大くらいに切って下味用調味料に１時間以上漬けておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンが繊維をたつように横に千切り。

  3. 3

    サラダ油少々で玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで中火で炒めて取り出す。

  4. 4

    サラダ油を少し足して①の豚肉を、焦げ目が着くように中火で焼く。（いためるのではなく焼く幹事で。）

  5. 5

    豚肉に火が通ったら③とタレの合わせ調味料を合わせてざっと全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎとピーマンをよく炒めておくと甘くて美味しいです。やっぱり生姜焼きにも豚肉はばら肉が美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんのランチで食べてた生姜焼きが美味しかったので。いろいろつくってみたけど味付けはみりんをメインにしてみたらかなり近くなりました。肉は必ずばら肉でした。
レシピID : 1818139 公開日 : 12/05/18 更新日 : 12/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2014年3月27日
写真
あっかんママ
スゴく美味しかったです♡我が家のお気に入りになりました(^^)

嬉しいー(ﾉ∀｀)パプリカ入り？なんてオシャレ！

2013年7月12日
写真
元インド在住ママ
美味しくできました☆ありがとうございます。

甘辛く味がついて美味しそう★(^^)れぽ感謝です！

2013年3月25日
写真
ＵＧＡＭＡＭＡ
とっても美味しかったです☆旦那大絶賛でリピしまーす♡♡♡

甘辛が男性受けするのかしら？！れぽ感謝です♩

2013年3月22日
写真
桐島レイン
まぁまぁの仕上がりになりました。野菜の切り方もお店っぽく。

お肉も野菜も本当に美味しそう＾＾れぽ感謝です★

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ほっとけーき☆
ランチ限定★焼肉屋さんの生姜焼き定食★
by ほっとけーき☆