やわらか♪唐揚げの甘酢あんかけ

鶏ムネ肉を一口大に切る。塩麹を揉み込み、一晩置く。

片栗粉をまぶし、１８０度の油で揚げる。

フライパンに甘酢あんの材料を全部入れ、木ベラで混ぜながら、トロミがつくまで加熱する。