金柑甘露煮のパウンドケーキ
Description
100均の型（約8×17.3×6㎝）にピッタリの分量です!!
とてもし～っとりしたパウンドケーキです。
とてもし～っとりしたパウンドケーキです。
mimikhouse
作り方
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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3
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金柑甘露煮を荒みじん切りにしておく。
種がある場合には綺麗に取り除いておく。
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4
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バターを大き目のボールに入れて、500Ｗで30秒ほどチン♪する。もしくは、常温で柔らかくする。
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5
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柔らかくなったバターをよく練るように混ぜてクリーム状にする。
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6
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5に砂糖を３～４回に分けて加え、バターとよく馴染ませる。
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7
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6によく溶いた全卵を分離しないように必ず少量ずつ加え、その都度よく馴染ませる。
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8
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7に薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを入れて、混ぜ合わせる。
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9
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最後に、荒切りにした金柑を入れて、さらにざっくりと混ぜ合わせる。
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10
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9を型に流し入れる。
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11
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170℃のオーブンで40～45分程焼く。
串をさして、生地がついてこなければokです。
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12
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型から出して、甘露煮のシロップを刷毛でたっぷりとぬる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年、金柑甘露煮を作っていますが、オレンジやレーズンの代わりになるのでは??と思って作りました。我が家ではしっとりしたパウンドケーキが好みなので、ドライフルーツを入れるよりもかなり好評です。
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