揚げずにヘルシー！簡単イタリアン唐揚げ風
あせりん
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切っておきます。お肉が入る大きさのビニール袋に☆の調味料を入れ、袋を揉んで混ぜておきます。
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2
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※特ににんにくとコンソメは固まらないように気をつけて下さい。
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3
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2の袋にお肉を入れて揉み込みます。その後★も入れて揉み込みます。袋の口を閉めて、冷蔵庫に入れ30分～1時間漬け込みます。
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4
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★の量はお好みで調節して下さい。全体に味が回る程度の量で大丈夫です。参考に袋のアップの写真を載せました。
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5
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お肉を漬け込んでいる間にトマトソースを作ります。鍋に油を熱し、たまねぎをすり下ろして入れます。
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6
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たまねぎに火が通るまで炒めます。それにトマト缶を加え、軽く沸騰するくらいまで熱します。
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7
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軽く沸騰するまで加熱し、常温でさまします。熱いので取り扱いには気をつけて下さい。
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8
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お肉の漬け込みが終わったら、袋に片栗粉を入れてお肉全体にまぶします。薄く粉が付く程度で大丈夫です。
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9
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更にオリーブオイルを少しずつ加えて、片栗粉の粉っぽさが無くなるように全体にまぶします。
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10
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お肉をクッキングシートを敷いた天板に並べます。皮が上に来るようにして下さい。
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250度に温めておいたオーブンで10～15分焼きます。まぶしたオリーブオイルと皮の油で、揚げ焼きの様になります。
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全体は色づかないかもしれませんが、触った感じがさくっとしていれば大丈夫です！
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お皿にトマトソース、お肉の順に乗せれば完成です！お肉にソースを付けてどうぞ♪
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余ったトマトソースは、具材を加えてパスタやドリアなど色々な料理に使えます！お好みでもう少し煮詰めても☆
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コツ・ポイント
●お肉にしっかり味を付ける分、トマトソースはシンプルな材料で・酸味をきかせるために加熱は短時間にします。
●オーブンを使う際は、食材の様子を見ながら温度や時間を調節して下さい。
●鶏胸肉でもさっぱり美味しくできます。
●オーブンを使う際は、食材の様子を見ながら温度や時間を調節して下さい。
●鶏胸肉でもさっぱり美味しくできます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を使った簡単でヘルシー、でもいつもとちょっと違う！という料理を作ってみたくて。
