夏の夜に揚げ玉ミョウガでバカタヌキ★冷奴

キュウリは斜めにスライスし千切り。ミョウガは縦二つに割って千切り。長ネギは輪切りと各々カットしておく。

豆腐を４等分くらいにカットし、その上から揚げ玉以外の薬味を各々飾り付ける。

めんつゆを蕎麦つゆと同等若しくは若干濃い目くらいに水で薄める。ワサビを使われる方はここで一緒に溶き入れてもよい。