甘さ控えめ★ココナッツミルクプリン
りーりさん
作り方
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1
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寒天はなくてもいいですし、タピオカを入れてもいいです。
食べちゃう寒天を水で5分ふやかしておきます。
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2
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ココナッツミルクは缶の底からよく掻き混ぜながら取り出します。
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3
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ゼラチンに水を入れます。
ふやけてきたら、ラップにかけて電子レンジで20秒程チンします。
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4
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2に牛乳とパルスイートを加えてよく混ぜながら、弱火にかけます。
沸騰直前で火を止めて、2のゼラチンを入れてかき混ぜます。
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5
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４が入ったボールを氷水がはったボールにあてて、かき混ぜながら荒熱を取ります。
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7
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6をお好きなグラスに入れて冷蔵庫で冷やします。
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9
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8が煮詰まったら、冷まします。
7のプリンに上にかけて冷やします。
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10
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飾りにいちごとペパーミントを飾れば出来上がり♪
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コツ・ポイント
缶のココナッツミルクは分離している場合がありますから、底からよくかき混ぜてから使うのをおススメします。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク缶を大量に頂いたので、甘さ控えめプリンを作ってみました。
りーりさん
