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チリ辛☆炎のトマト肉じゃが

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Description

この上なくビールが進むおつまみです。口から炎が出そうな方は、ビールで消火をお願いします☆辛さはお好みで調節してね。

材料 （４人分）

じゃがいも
大２個
玉ねぎ
中１個
トマト
大２個
ひき肉
200ｇ
とろけるチーズ
お好みで
塩
小さじ１／２
コショウ
少々
チリペッパー
辛さをみながら少しずつ加えてください。（我が家は小さじ３～４で結構辛いです）
オリーブオイル
適量
白ワイン（酒）
大さじ２
（あれば）パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮つきのままよく洗い、一口サイズに切る。ビニール袋に入れて、電子レンジで５～６分加熱する。竹串が通ればOK

  2. 2

    トマトは湯むき（皮の食感が残ってもOKならしなくてもよいです）し、ざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉をよく炒める。白ワイン（酒）を加え、臭みを消す。玉ねぎを加え、さらによく炒める。

  4. 4

    １のじゃがいもとトマトを加え、さっと炒め合わせ、塩・コショウ・チリペッパーで味付けする。チリペッパーはお好みの辛さまで。

  5. 5

    写真

    溶けるチーズを投入し、チーズが溶けるまで木杓子で混ぜる。お好みでパセリなどを飾って、完成～～♪

コツ・ポイント

お好みで、ひき肉→牛肉、鶏肉、などに変えてもおいしいと思います。
きのこなどを入れてもいいかも。
熱々のところを、ぜひビールと一緒にどうぞ♪

このレシピの生い立ち

トマト＋ひき肉＋チーズ＋チリペッパーの組み合わせのおつまみがかなりいけます！！
別のメニューを考えたときに、一緒に思いついた一品です。
レシピID : 1820996 公開日 : 12/05/20 更新日 : 12/05/20

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チリ辛☆炎のトマト肉じゃが
by わいずきっちん