メインになる鶏肉でサラダの画像

Description

スライサーとフライパンだけで20分あれば作れます。野菜を食べない父でもこれならペロッと食べてくれます。

材料 (2人分)

 
2~3本
1/2本
A 砂糖
大さじ3
  しょうゆ
大さじ3
  酢
大さじ3
  ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    野菜類はスライサーで細長く切っておく。

  2. 2

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    鶏肉を一口大に切り、フライパンで焼く。

  3. 3

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    鶏肉が焼けたら、皿の上に鶏肉だけ取り出す。

  4. 4

    鶏肉の上に、スライスしていた野菜をのせる。

  5. 5

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    鶏を焼いたフライパンにAの調味料を入れて、軽く煮詰めてたれをつくる。

  6. 6

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    たれを野菜の上にまわしかけて、できあがりです。

コツ・ポイント

たれを作るときに煮詰めすぎると、野菜がしんなりならずにちょっと物足りなくなります。たれを煮詰めすぎた時は熱いお湯を少し、味が薄いときはAを足せば大丈夫です。
私は玉ねぎがだめなので、大根にしています。

このレシピの生い立ち

母が栄養学級(昔あったそうです)でならったものをアレンジしてこうなったみたいです。昔から作っていますが、料理名がなく、いつも「お父さんの好きなもの」といっていました。ガテン系の父が唯一たっぷりサラダ?野菜を食べてくれる料理です。
レシピID : 1822262 公開日 : 12/05/21 更新日 : 14/06/16

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