【サクふわヘルシー】おからチキンナゲット

【サクふわヘルシー】おからチキンナゲットの画像

Description

某大手ハンバーガーショップの、なんとも言えない柔らか食感のチキンナゲットを再現したくて考案しました。
ナゲット食べ放題!

材料 (作りやすい量)

1丁(300g)
1個
クレイジーソルト
大さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1
大さじ2
150g
サラダ油
フライパンに1cmくらい

作り方

  1. 1

    材料を、豆腐から生おからまで上から順にホイッパーで混ぜて、むらなく均一にする。

  2. 2

    丸い耐熱皿の円周状に1.を小さじ1ずつ落とし、ラップをふんわりとかける。

  3. 3

    2.に火が通るまで電子レンジにかける。
    目安として、600Wなら約5分。900Wなら約4分半。

  4. 4

    フライパンに油を浅めに入れ、3.を強火で転がすように揚げ焼きする。
    表面がきつね色になり、カリッとしたら完成。

  5. 5

    ペーパータオルを敷いた皿の上で油を切り、お好みでマスタードやケチャップ、マヨネーズなどを添えて食べる。

コツ・ポイント

豆腐だけだと柔らかすぎたところ、生おからを入れることで理想に近い食感が出せました。
ガーリックパウダー超重要です!
あと、個人的にマヨ1:ケチャ1にタバスコ数滴落としたソースがドンピシャだったため、言うほどヘルシーにはなりませんでした(笑)

このレシピの生い立ち

ジャンクなチキンナゲットを腹いっぱい食べたい!というところからスタートしたレシピ。
若干面倒ですが、挽肉の代わりに鶏むね肉をFPでガーッと荒挽きにして使うと更に旨いです。
キンキンに冷えたビールやさっぱりした白ワインが無限に進みます。
レシピID : 1822595 公開日 : 13/10/30 更新日 : 18/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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fairy303
油少なめで ほぼ焼いた感じですが、美味しかったです!

レタスとの取り合わせ美味しそうですね(´∀`)れぽ感謝です!

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なむい
揚げたてが外サクサク中ふわふわで最高でした!また食べたい!

こちらのレシピにもれぽ感謝です٩(ˊωˋ*)و また是非!

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Lnmkn
つまみぐいが止まりません!家族に大好評でした〜♡

大好評とは嬉しい限りです(´∀`) れぽ感謝です(>∀<)

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趣味ダイエット
ビックリΣ(゜Д゜) お店の味に近いぢゃん! またリピします。

この配合が一番あの味に近いので(笑) リピ是非!れぽ感謝^^