野沢菜漬の炒め

野沢菜を根元から切り目いれて、１０分ぐらい塩出しする。

豚肉は1ｃｍ幅切る、野沢菜は0.5ｃｍに切って、水気を絞る。

お好みの薬味をみじん切り、我が家は辛い物食べたい時唐辛子入れる。

そのまま豚肉を入れ、弱火で油が出るまで炒める、薬味→野沢菜→☆の調味料を入れ、強火にしてさっと炒めて、素早く上げる。

お皿に移して完成(^｡^)アツアツのご飯に乗せて頂きます。