大根と鶏手羽肉のスープカレー

玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて炒めます。
玉ねぎがあめ色になったら火を止めます。

大根は縦半分に切り横に幅１㎝程に切ります。フライパンに油を熱し、大根を焼き色がつくまで焼きます。

大根を取り出し、鶏手羽先肉を入れ、塩・コショウをして同じく焼き目がつく程度に焼きます。

いったん火を止めフレークタイプのカレールーを入れて、よくかき混ぜてできあがりです。

冷蔵庫の余り物の野菜を焼き野菜にして
トッピングして完成です！