白菜とエノキの春雨スープ

白菜とエノキの春雨スープ

Description

予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がUP☆そして加熱時間が短く省エネになります

材料 (2人分)

☆白菜
1~2枚
☆塩
小さじ1/2
エノキ
100g
春雨(小分けタイプ)
30g
400cc
中華スープの素
小さじ1/2
瀟酒
小さじ1
塩・胡椒
適宜
小さじ2

作り方

1

白菜は1cm幅に切り、鍋に入れ☆印の塩を加えまぜ合わせ、しんなりするまでおく

2

エノキは石づきを外し1/2長に切る

3

①の鍋に、水を入れ沸かし沸騰したら春雨、エノキ、中華スープの素、醤油を加え、塩・胡椒で味を整える

4

ごま油を入れた器(小さじ1ずつ)に③を注げば完成です

5

写真

5月22日☆炒めもの3種と小さなおかず全7品(全レシピ有り)

6

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http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。

コツ・ポイント

ごま油は器に先に入れておいて、熱いスープを注ぐと一層香りよく仕上がります

このレシピの生い立ち

白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました
レシピID : 1824026 公開日 : 12/05/22 更新日 : 12/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

16/06/06

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春雨スープ大好き♡とっても美味しかったです♡また作ります♡

H♡S

ありがとうございます。作って頂けてうれしいです。是非また★

16/05/24

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春雨が入ってボリュームあり♪簡単で美味しかったです(*^^*)♪

ささらんらん

ありがと♪家庭料理は簡単が一番ですよね。ぜひまた☆

15/04/15

写真

goodな組み合わせですネ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)美味しくいただきました♡

こたらパッド

ありがとう♩定番の組み合わせ。間違いないですね☆

15/02/18

写真

ゴマ油の風味も良いですね。ボリュームあって美味しかったです。

ヒヨヒヨヒヨ

ありがと♪まだ少し寒い日がありそうです。是非また作ってね☆