白菜とエノキの春雨スープ
Description
予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がＵＰ☆そして加熱時間が短く省エネになります
☆すいか☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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白菜は１cm幅に切り、鍋に入れ☆印の塩を加えまぜ合わせ、しんなりするまでおく
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2
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エノキは石づきを外し1/2長に切る
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3
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①の鍋に、水を入れ沸かし沸騰したら春雨、エノキ、中華スープの素、醤油を加え、塩・胡椒で味を整える
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4
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ごま油を入れた器（小さじ１ずつ）に③を注げば完成です
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5
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５月２２日☆炒めもの３種と小さなおかず全７品（全レシピ有り）
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http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。
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コツ・ポイント
ごま油は器に先に入れておいて、熱いスープを注ぐと一層香りよく仕上がります
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました
(
)
☆すいか☆
