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梅の酸味が美味しいとり雑炊

梅の酸味が美味しいとり雑炊の画像

Description

ふんわり優しい味の雑炊に、梅干しの酸味がアクセント！居酒屋の味を再現♪

材料 （１人分）

鷄肉
1/2〜1/3枚
しいたけ
１枚
玉ねぎ
1/2個
ご飯
１杯強
卵
１個
梅干し
２個
ぎざみ海苔
適量
青ねぎ
お好みで
◎水
300ml
◎だしの素
小さじ１
◎こんぶ茶
小さじ１
◎醤油
大さじ１強

作り方

  1. 1

    鍋に◎の調味料を入れる

  2. 2

    一口大に切った鷄肉、椎茸・玉ねぎは薄切りにして鍋に投入

  3. 3

    【２】が沸騰して、鷄肉に火が通ったら、ご飯を入れる

  4. 4

    そのまましばらく煮込む。水分が少なくなったら、溶き卵を入れて素早くかきまぜる。

  5. 5

    水分が少なくなったら器に盛り、たたいた梅干し・海苔・ねぎをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

梅干し無しだと、味が少し薄いです。お醤油の量でお好みに調節してください。
私は、ガッツリ梅干しを入れますf^_^;

このレシピの生い立ち

よく行く焼き鳥屋さんのメニューを再現！
レシピID : 1824175 公開日 : 12/05/23 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月20日
写真
みーこやんやん
何度もリピしちゃってます！！大好きなお店の味です〜(´∀`☆)

れぽありがとう！ この先もリピお願いしま〜す(^^)

2013年3月9日
初れぽ
写真
もこももえも
簡単うまうまでした☆食欲ないときでもペロリ♪

れぽありがとう♪風邪の時や、夜食にもいいですよね(^^)☆

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容子パイン
梅の酸味が美味しいとり雑炊
by 容子パイン