レンジで簡単♪香味野菜のローストビーフ♪

＊印の野菜をみじん切り（すりおろしてもOK）して、塩コショウと一緒に肉にすり込んで30～40分ほど味を馴染ませます。

　ラップで軽く覆って、電子レンジで600ｗで5分加熱します。過熱後そのまま10分程度放置しておきます。

2で出た肉と野菜の汁と赤ワイン・醤油(又は塩コショウ）を鍋で軽く熱してバルサミコ酢を加えてグレイビーソースを作ります。

粗熱を取った後、冷蔵庫に入れておけばさらに味が馴染みます。

スライスしてクレソンや分葱などと一緒に盛り付けます。

3でできたグレイビーソースでいただきます。