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牛肉入りのきんぴらごぼう

牛肉入りのきんぴらごぼうの画像

Description

牛肉入りでボリュームとうまみがアップo(^-^)o
早めに作って放置して味をしみ込ませよう!!

材料 （２～４人分）

ごぼう
中１本
にんじん
中１本
牛肉(こまぎれ・切り落とし等)
150g
砂糖
大さじ１
◆料理酒　(牛肉用）
大さじ１(大さじ１)
◆みりん
大さじ１
◆水
100cc
◆ほんだし
小さじ1/2
しょう油
大さじ１
ごま油
適量
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは水にさらしながらささがきにして軽く洗い流して、ザルにあげておく。
    にんじんもささがきか千切りにしておく。

  2. 2

    牛肉は大きいようなら小さめに切り、酒を大さじ１もみ込んでおく。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、ごま油をひき牛肉を炒める。
    色が半分ほど変わったら砂糖を入れて色が全て変わるまで炒める。

  4. 4

    ごぼう・にんじんも入れてさらに炒め、少ししんなりしてきたら◆を入れて２～３分程炒め煮する。

  5. 5

    写真

    しょう油も入れて煮汁が1/3になるまで炒め蓋をしておく。
    食べる前にさらに炒めて水分をとばして、ゴマをふってできあがり♪

コツ・ポイント

☆煮汁を少し残して放置することで味がしみ込みます。
☆肉は豚肉でもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたのを真似してレシピに。
レシピID : 1826985 公開日 : 12/05/25 更新日 : 12/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2018年5月8日
写真
さがおり
リピです(*^^*)しらたき入りでボリュームアップ！おいし～☆

リピ嬉しい〜♡しかもアレンジまで(๑˃̵ᴗ˂̵)れぽ感謝❤︎

2018年3月17日
写真
ももいちご４５
牛肉入りはやっぱり美味しいですね♪

牛はやっぱり違いますね！掲載遅くなりすみません！れぽ感謝❤︎

2016年7月19日
写真
ゆ～な母ちゃん
蓮根もいれてみました。メインの一品になりますね！

脇役ばかりじゃなくてたまにはねー(^_-)蓮根もおいしそう♡

2016年4月18日
写真
kunika☆
美味しく頂きました(^-^)/また、リピさせていただきます

美味しそうなれぽありがとう♡ぜひリピして下さい^o^

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( )
mokadahlia
牛肉入りのきんぴらごぼう
by mokadahlia