塩鮭とじゃがいものレモン蒸し

塩鮭とじゃがいものレモン蒸し
特売の塩鮭、ただ焼くだけではちょっと寂しい。。。そんなときには野菜をプラス!さっぱりレモンと黒胡椒が効いてます。

材料 (2人分)

甘塩鮭
2切
じゃがいも
中1個
アスパラガス
1束(4~6本)
鶏がらスープの素
小さじ1/2
大さじ1
黒胡椒
3振りくらい

1

アスパラは根元から1/3程の硬い部分をピーラーで剥き、好みの長さに切ります。じゃが芋は5ミリの輪切りにし水にさらす

2

フライパンにサラダ油少々を熱して鮭を両面こんがり焼きます。焼けたら続けてじゃが芋、アスパラを並べます。

3

水100cc(分量外)と鶏がらスープの素を入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きに。

4

水分が殆どなくなってきたらレモン汁を加え、蓋を取って強めの中火で仕上げます。最後に黒胡椒を振って盛り付けます。

5

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冷凍いんげんもおすすめ!

コツ・ポイント

生鮭でもできます。その場合は塩コショウしてから焼いてくださいね。新じゃがの場合は皮を剥かなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

塩鮭、ただ焼くだけでは食卓が寂しいな~と思いまして。簡単にボリュームアップできるおかずを考えました。
レシピID : 1828049 公開日 : 12/05/26 更新日 : 17/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

235 (219人)

18/09/07

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リピリピ。ワインが進みました♫レモンがいい仕事してますよねぇ

ばたみそーぱん☆

いつも素敵な盛り付けですねリピ有難うございます〜!うまそう♪

18/08/17

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リピです!今回もアラ鮭です♪少し辛いほうが塩分補給で良いかも^^

★サンセット★

夏には塩分補給したいですね〜!こんがり美味しそうですリピ感謝

18/07/27

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また作っちゃいました。夏の定番です。ありがとうございます!

orsino

定番にして頂いて光栄です♪涼しくなってきましたがまた作ってね

18/06/30

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サッパリしていて簡単に出来て美味しかったです♡

hyperaika

アスパラタップリですね美味しそう!素敵なレポどうも有難う♪

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kuu9299 2016年07月26日 14:25
こちらの 料理を見て とても気に入りまして 早速チャレンジしてみようかと、思います。先ず見た目の色採り オシャレで見栄えがします。盛り付けの苦手な私でも 出来そうです。それに調味料の数が少なくても、納得の料理に 仕上がりそうです。参考に させて頂きます。