ニラレバ炒め
雅子美食
作り方
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1
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レバーを洗ってから斜めに１㎝厚さに切る
ニラを洗って４㎝長さに切る
ニンニクをスライスに切る
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2
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臭みが取れるため沸かしたお湯にレバーを入れ 白くなるまで煮る
煮すぎないように注意して下さい
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3
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フライパンにサラダ油を入れ加熱して ニンニクを入れ香りが出るまで炒める
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4
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レバーを入れ 醤油と砂糖と山椒粉を入れて軽く炒める 山椒粉がニらの美味しいさを引き出すとレバーの臭みを消す役割がある
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5
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最後にニラを入れて少し炒めったら火を消し
出来上がる！
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6
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5月25日カテゴリに承認されました、ありがとうございます。
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2012/6/16おかずの星☆我が家の“イチオシ”レシピコンテスト に応募レシピ
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コツ・ポイント
レバーを煮すぎないとニラを炒めすぎないように！
レバーが煮すぎると硬くなります．
レバーが煮すぎると硬くなります．
このレシピの生い立ち
レバーが大好きです，家で鶏のレバーを使って挑戦しました，美味しかったです！
雅子美食
