子供も大好き!鶏の和風煮込み

ほとんど和食を手につけない弟も、これだけは進んで食べる一品です!和風のだしが染み込んだ鶏とオニオン、そして大根おろしを最後にのっけて、う~ん、最高!

材料 (2人分)

鶏肉
200g
玉ねぎ
1/2個
大根おろし
お好みで
少々
こしょう
少々
2/3cup
醤油
大2
砂糖
小1/2
大1
大1

1

鶏肉の両面に、塩、こしょうをふりかけ、味を調えておく。オニオンはざく切りにしておく。大根はおろしておく。

2

フライパンに油をしき、オニオンをさっと炒める。しんなりしたら、取り出しておく。

3

油をたし、鶏肉を強火で焼きつける。きつね色になったら、3~5分もう片面も焼きつける。そのとき、中火にしてふたをする。

4

この間に、だし汁以降の調味料を混ぜて、だし汁を作っておく。(濃い目がお好みの方は、濃い目にね!)

5

ふたを開け、焼き色がいい具合になったら、だし汁とオニオンをくわえ、またふたをして、弱火で10~15分煮込む。
(私は、味を満遍なく染み込ませたいので、とちゅうで鶏肉をひっくり返します。)

6

ちょっと深みのあるお皿に、鶏肉を切ってから汁と共に盛る。最後に、大根おろしを上にかけて、できあがり!

コツ・ポイント

オニオンは多めに入れると、いいですよ!
ねぎをいれても、おいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 18285 公開日 : 01/04/06 更新日 : 01/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile mocchi 2001年05月19日 13:32
Cookieさん、昨日は本当にありがとうございました。遅くまでお邪魔したあげく、あんなことになってしまい・・・大変ご迷惑をおかけしてしまって、もうなんと言っていいのやら。ただただ感謝するのみです。今日無事に、部屋に入ることができました。ほんとに、ほんとに、ありがとうございました!Cookpad,myキッチン作りましたか?「鶏和風煮込み」作ってみてくださいね!Cookieさんがメンバーになるの待ってます!毎日名前チェックしますよー(笑)
クッキー 2001年06月06日 14:44
mocchi、今日鶏の和風煮込みを作ってみました!!おいしくできたと思う。私の友達(昨日も家にいた人)もおいしいと言ってました!!わーい成功した--!!mocchiのレシピけっこうマメにチェックするので、これからまたどんどん載せてねー!あ、私はまだあれからレシピ増えてないです…頑張る・・