じゃが芋と茄子の♪ごま味噌餡かけ炒め

じゃが芋と茄子の♪ごま味噌餡かけ炒めの画像

Description

しゃきしゃきじゃがいもと茄子+胡麻味噌餡!うん。間違いない組み合わせ(笑)

材料 (2人分)

1本
好みでピーマン
2つ
◎味噌
大2
◎砂糖
大2
◎味醂
大2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋はよく洗って細切りにして水にさらしておきます。

  2. 2

    写真

    なすびピーマンは細切りにして◎の分量は合わせておきます。

  3. 3

    写真

    少量のゴマ油をひいたらじゃが芋をいれたて軽く炒めてピーマン茄子を入れが通るまで炒めて◎を投入。

  4. 4

    全体に絡めるように火を通して仕上げにごまをお好みの分量からめて完成です♡

  5. 5

    写真

    2019.06.08話題入り感謝♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は少な目に。
もしくはなくても大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

じゃがいもと茄子の組み合わせで1品作りたくて。
レシピID : 1828803 公開日 : 12/05/28 更新日 : 19/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
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イエローバード
リピ☆じゃが芋の食感が楽しく、しっかり味でご飯も進みます♪感謝!
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イエローバード
胡麻の風味も良くしっかり味でご飯も進みます♪家族にも好評でした!
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ちづりんも
ピーマンなくてインゲンで♪好みの味付けでした♡また作ります!
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クックV8GXUG☆
美味しく頂きました。ありがとうございました。