楽々レンジで２分♡やわらか牛(豚)蒸し
yakopuyo
作り方
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1
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★の材料を全て器に入れて、混ぜ合わせておきます。
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2
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肉にマヨネーズをむらなく絡めたら①も加えて更に混ぜ合わせます。３０分ほど常温に戻しながら漬けておきます。
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3
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②に小麦粉を加え全体にならし、お皿に半量だけ平らに広げます。
ラップをふわっとかけレンジ６００Ｗで２分加熱します。
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4
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９割火が通った状態でラップをはずし、あとは箸でほぐしながら混ぜれば全体に火が通ります。味塩こしょうで味を調えれば完成♪
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5
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ふんわりやわらか肉蒸し料理の完成♬
残りの半量も同じようにレンジで加熱します♡
好みでネギやゴマをトッピング★
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6
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豚の場合は加熱時間を３０秒程追加☝
牛と違い良く火を通して食べるので実際の様子を見て加熱時間を調整します。
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7
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混ぜても赤身が残る場合は、肉を上下返して再度レンジにかけます。
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コツ・ポイント
全量１度にレンジにかけると、加熱時間も長くなるので、硬くなりやすいです↓
面倒ですが半量ずつ作るのがおススメです☝
９割加熱でも箸で混ぜれば全体に火は通ります♬
加熱後、水分が多い時は捨ててから、味塩こしょうで味を調整して下さい。
面倒ですが半量ずつ作るのがおススメです☝
９割加熱でも箸で混ぜれば全体に火は通ります♬
加熱後、水分が多い時は捨ててから、味塩こしょうで味を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
よく友達がモヤシとニラと豚肉をお皿に入れて、レンチンしたのをポン酢で食べてました。
それと同じ食べ方で、タレ味の肉をレンチンしてみました。
それと同じ食べ方で、タレ味の肉をレンチンしてみました。
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