美味しい♪豆乳ブラマンジェ♪の画像

Description

とってもミルキーでトロトロのブラマンジェ♪行きつけのインドカレー屋さんの人気デザートで作り方教えて頂きました!

材料 (2人分)

300cc
パルスイート
15~20g

作り方

  1. 1

    コーンスターチとパルスイートを鍋に入れ よく混ぜる。

  2. 2

    豆乳を1に少しずつよく混ぜながら加える。混ざったら細かく砕いたカシューナッツとアーモンドスライスを加える。

  3. 3

    中火にかけ 絶えずかき混ぜる。沸騰したら弱火にしてトロっとするまで更に混ぜる。

  4. 4

    トロっとなったら火から下ろし器につぎ分け あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    食べる時にお好きなジャムなどをトッピングして出来上がり♪

  6. 6

    お店ではマンゴーソースがトッピングされているので我が家もマンゴーピューレをかけてみました。

  7. 7

    写真

    これが実際お店で出されてるブラマンジェです。マンゴーソースのかけ方が可愛い♪

コツ・ポイント

焦がさないよう 絶えず混ぜ続けることだけです♪アーモンドスライスは省いてもOKです。

このレシピの生い立ち

大好きな"ネイチャータンドール"というインドカレー屋さんのデザートでお店では"ミルクペースト"というネーミングです。とっても美味しくてレシピを教えて頂くことに♪本当は濃厚牛乳+お砂糖だけど我が家用に豆乳+パルスイートに置き換えてみました♪
レシピID : 1829665 公開日 : 12/06/01 更新日 : 12/07/10

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