簡単★中華粥★(鶏粥)

鶏は血合いなどがある場合軽く水洗いしておく。
鍋に水と鶏肉、米、スライスした生姜を入れ火にかけ灰汁が出てきたら取り除き、かき混ぜながらひたすら煮込む。

鶏がホロホロになり、米も崩れてくるまでゆっくり木べらでかき混ぜながら更に煮込む。★途中モッタリしてくるので水を足しながら。米も完全に崩れて中華粥らしくなってきたら塩で味を整えて完成！

★トッピング★
ワンタンの皮は2cm幅ぐらいにカットし、油で揚げる。白髪ねぎにラー油をまぶしたものやピータンの角切りなどをお好みでトッピングしながら頂く！
★ワンタンの皮は必須です。