「糖質オフ生活80」おからパウンドケーキ

「糖質オフ生活80」おからパウンドケーキの画像

Description

リンゴ煮とシナモンの香りが、食欲をそそります。
糖質制限中でも、美味しいパウンドケーキを食べる幸せが感じられます。

材料

「糖質オフ生活80」
60g
100g
エリスリトール
40g
1個
オリーブオイル
大スプーン1
リンゴ煮(皮をむき、小さく刻んで、エリスリトール大スプーン1を加えて煮る)
50g
シナモン
小スプーン1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにおからとヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。
    卵、エリスリトール、「糖質オフ生活80」とBPを入れて混ぜる。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルとリンゴ煮を入れて混ぜる。
    パウンドケーキ型に入れ、落として空気抜きをする。
    上部をなめらかにする。

  3. 3

    写真

    180度に予熱したオーブンで35分~40分焼く。
    竹串を刺して何も付かなければOK。

  4. 4

    写真

    一晩そのまま置くと、しっとりとして美味しく召し上がれる。

コツ・ポイント

ふと思いついてリンゴ煮を入れました。
あらかじめ作っておいたリンゴ煮が、パウンドケーキの味を引き立てます。
シナモンとの相性も良いですね。

このレシピの生い立ち

糖質制限中で小麦粉(糖質73.4g)が使えません。
糖質(炭水化物ー食物繊維=糖質)が血糖値を上昇させるからです。
代わりに新開発された低糖質薄力粉「糖質オフ生活80」(糖質14.9g・約80%カット)(素材舎から発売)を使いました。
レシピID : 1832637 公開日 : 12/05/30 更新日 : 12/05/30

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