スープのないあんかけラーメン

野菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。インスタントラーメンのスープの素を出しておく。

中華鍋を熱してごま油を引く。火の通りにくい野菜から炒めていく。（豚肉は最初から炒める）全体が油になじんできたら胡椒をふる。

水を入れて沸騰するまで煮る。沸騰したらスープの素を入れる。熱湯で麺をゆでる。

麺を湯切りして深めのお皿に乗せる。その上に熱々のあんをかける。薬味ネギを添えてできあがり。