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鶏むね肉のしっとり～山椒焼き～

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Description

こっくりとした醤油マヨにピリッとしめてくれる山椒がたまらない♪驚くほどしっとりとしたむね肉はやみつきになりそう～・・！

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
塩、こしょう
少々
しょうゆ
大さじ１ (18g)
マヨネーズ
大さじ１ (14g)
片栗粉
大さじ3 (27g)
サラダ油
大さじ１ほど
粉山椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は削ぎ切りにし、軽く塩こしょうする。

  2. 2

    写真

    肉を袋に入れ、しょうゆ・マヨネーズも入れて全体になじませる。そのまま室温で30分おく。

  3. 3

    写真

    ”２”に片栗粉を入れて全体になじませる。フライパンにサラダ油をひき、衣のついた肉を中火で焼く。

  4. 4

    写真

    5分程して焼き色がついたら上下を返し、2分ほどで火が通ったら取り出す。

  5. 5

    写真

    粉山椒をふりかけて出来上がり。

  6. 6

    写真

    衣はカリッと風味抜群でおつまみにも最高！

  7. 7

    2013/8/11話題入りさせていただきました～☆

コツ・ポイント

是非山椒をかけて食べていただきたいのですが、なければ胡椒でも美味しいです。
もちろん、何もかけなくても十分美味しい味付けになっていますよ。
冷たいままで焼くよりも、室温に戻したほうが早く火が通って、肉のパサつきを防ぎます。

このレシピの生い立ち

醤油＋マヨネーズは間違いなく美味しい。淡白なむね肉も美味しくいただけるんじゃないかと思って作ってみたら、本当に美味しかった～♪山椒と相性バッチリ。
レシピID : 1834235 公開日 : 12/06/01 更新日 : 13/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (46人)
2021年6月2日
写真
0127mayu
とても美味しくできました！！リピートしたいと思います！
#鶏胸肉
2021年5月27日
写真
食いしん坊04
何回も作ってます！美味しいです！
#スパイシー
2021年4月13日
写真
しーな☆彡
ささみで作りました！ホントしっとり♡表面のカリッと感も山椒の香りもとっても美味しかったです（๑^ڡ^๑）
#山椒香る #ささみ柔らか #ささみでメイン
2020年8月30日
写真
Rosemary＊
yukiちゃんお元気？昨日は息子の誕生日で食べすぎたので今日はヘルシーむね肉で♪安定の美味しさ♡
#ヘルシー
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( )
yukiじるし
鶏むね肉のしっとり～山椒焼き～
by yukiじるし