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赤味噌と、赤味噌を丸めた大きさと同じ位の分量の砂糖・にんにく•半量の水を鍋に入れ、弱火にかけ、木じゃくしで丁寧に混ぜる。
砂糖はお好みで足してもOKです。残りの水を少しずつ足し、好みの固さにする。
トンカツは、小麦粉・とき卵・パン粉の順に付け、180℃のサラダ油で揚げる。
キャベツは、千切りにする。
丼に、ご飯・山盛りの千切りキャベツをのせ、少量の味噌ダレをかけ、食べ易い大きさに切ったトンカツをのせ、味噌ダレをかける。
お好みで、カラシを添える。
赤味噌使用でしょうか。本場名古屋より美味しそうですね♫
うわー。めちゃめちゃ美味しそう♡カツもサクサクですね♡
れぽありがとうございます♬とっても美味しそうです(≧∇≦)