シンプル♪トマトとハーブのビスコッティ♥
Description
ピザ風味でザクザク食感☆ちょっぴり大人味のビスコッティ♥おやつにおつまみにぴったり♪お気に入りのワインと一緒にどうぞ♫
mmameco
材料
（作りやすい分量(厚さ1.5cm長さ10cm約12枚分)）
100g
小さじ1/2
30g～
※ドライハーブ(ここではドライセロリ使用)
大さじ1
大さじ1
豆乳または牛乳
50ml～
■
※お好みのドライハーブ・チーズでアレンジして下さいね♬
塩
適量(ドライトマトの塩分が足りない場合)
ブラックペッパー
適量(お好みで)
作り方
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1
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【生地作り】ドライトマトは細かく刻んでおく
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2
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ボウルに■の粉類をふるい入れ ドライハーブ 粉チーズを加え泡立て器でぐるぐる混ぜる
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3
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2に1をオリーブオイルごと加え 手をすり合わせる様にして混ぜる
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4
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豆乳を2～3回に分けて入れ 水分を調整しながら手でひとまとめにする
生地は捏ね過ぎず まとまればOK！
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5
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頃合いを見てオーブンを180℃に余熱する
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6
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【成形】クッキングシートの上に綿棒で厚さ約1cmの長方形を作る
☆焼成すると約1.5倍に膨らみます
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7
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【焼成】180℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く
オーブンから取り出し 1cmに切り分ける
☆崩れやすいので注意
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8
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切り口が上になる様に並べ オーブン150℃で表面10分乾燥焼き→裏面10分乾燥焼きする
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9
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ザクザク・カリカリに乾いていればOK！
生地が柔らかい場合は様子を見ながら数分焼く
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10
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粗熱を取って 完全に冷めたら密閉して保存する
1週間は持ちますよ♪
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コツ・ポイント
お使いのオーブンにより焼き時間を調整して下さい。
ドライトマトの油分と塩分により、豆乳と塩の量を調整して下さい。
ゆぐちさんのドライトマト(レシピID :1191509)がオススメ。
レシピ引用を快諾して下さったゆぐちさん、有難う◕‿◕
ドライトマトの油分と塩分により、豆乳と塩の量を調整して下さい。
ゆぐちさんのドライトマト(レシピID :1191509)がオススメ。
レシピ引用を快諾して下さったゆぐちさん、有難う◕‿◕
このレシピの生い立ち
昔 友達と行ったお洒落なお店で出てきたおつまみ❤「ワインがすすむ～」と言いながらほろ酔いの友達…お酒が飲めないのでお茶がすすむ私…美味しかったあの懐かしい味を自家製ドライトマトとドライハーブでアレンジしました♬今では私の職場でのおやつです✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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