秘密にしたい＊濃厚＊ガトーショコラ
asami_0105
作り方
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1
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＊下準備＊
型にクッキングシートを敷く。
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2
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チョコとバターを湯煎でとかす。溶けたら火からおろし、生クリームを加え混ぜる。
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3
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卵白を泡立て、３回に分けてグラニュー糖を混ぜる。
↑この写真はまだ角が立っていなく、お辞儀しているので泡立不足です。
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4
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↑この写真は角がピンと立っているのでOKです。
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5
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卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
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6
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手順５に手順２を入れて混ぜる。
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8
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そこに振るっておいた⑤をいれて、しっかり混ぜる。
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10
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生地を流し込みヘラで表面をならし、
170度に予熱したオーブンで３０分～４０分焼く。
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11
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焼けぐしを刺して生地がついてこなければOK。ひび割れるときと割れないときがありますが、どちらでも成功です。
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12
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粉糖をかけて出来上がり！おしゃれに粉糖をかけてみたりしてアレンジしてみてください。
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コツ・ポイント
・普通の粉糖は時間が経つと溶けてしまうので、嫌な場合は時間が経っても溶けない「溶けない粉糖」を使いましょう。（100均にも売ってます）
・おすすめの食べ方は、生クリームを添えて食べる 食べ方です。
・材料の番号は、作業をする順番です。
このレシピの生い立ち
バレンタインには毎年作ります(^^♪ちなみに今年も♪毎年すっごく喜ばれます！
濃厚でずっしりしていてしかも簡単にできるので、オススメです☆
濃厚でずっしりしていてしかも簡単にできるので、オススメです☆
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