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ヘルシー☆キャベツと大葉の塩麹酢の物

ヘルシー☆キャベツと大葉の塩麹酢の物の画像

Description

サッパリ、酸っぱい。蒸し暑い季節にぴったりの簡単酢の物。サラダ感覚でたっぷりキャベツが味わえます。ダイエットにも

材料 （２~３人分）

☆キャベツ
1/4コ
☆塩
小さじ1.5
塩麹
大さじ1/2
大葉
４枚
米酢
大さじ３
煎り胡麻
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは３cm角程度のざく切りにし、☆印の塩を振り手でザクザクと揉みながら１分程まぜ合わせ、軽く絞る

  2. 2

    ボウルに①と酢、塩麹、千切りにした大葉、煎り胡麻を加えまぜ合わせ器に盛れば閑静です（仕上げにレモンスライスを乗せました）

  3. 3

    写真

    ６月４日の夕飯日記☆鶏肉とさつまいもの塩煮ほか超特急の小さな野菜のおかずが３品（レシピＵＰしています）

コツ・ポイント

味付けに使う、塩麹の下限はキャベツの絞り具合だとかで変わってきます。必ず塩もみしたあと一回、キャベツの味見をしてから、量を決めてくださいね

このレシピの生い立ち

たっぷり、酢の物が食べたかったので作りました
レシピID : 1839052 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月4日
初れぽ
写真
もえぴー☆
酢を多めにしてしまったので少しはちみつ足しました。美味でした！

ありがと。味は各ご家庭のお好みで( ◠‿◠ ) また作ってね

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( )
☆すいか☆
ヘルシー☆キャベツと大葉の塩麹酢の物
by ☆すいか☆