【HB:1.5斤】ゴマと豆乳のもっちり食パン
Description
■ホームベーカリーで1.5斤のレシピをお探しの方 ■黒ゴマや豆乳が好きな方（または苦手なお子様） ■卵・牛乳アレルギーの方 ■カルシウム、鉄、セサミン、大豆イソフラボン、大豆サポニンを積極的に摂取したい方…にオススメです。
*YUN*
材料
（1.5斤）
390g（～400g）
砂糖
30g（～40g）
塩
2g（～4g）
280g
50g
10g
5g
大さじ5（減らしてもOK）
作り方
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1
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強力粉は、とてもよく膨らむものは400g入れるとHBの屋根にくっ付いてしまいます(-_-;) 最初作る時には390gにしてみて試してみて下さいね。
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2
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調整豆乳の場合は、豆乳自体に少し甘味があるので、砂糖を10～5g控えめにします。
今回は調整豆乳280g＋砂糖35gで作りました。
お好みの甘さで多少加減してください。
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3
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塩もまろやかなものや、意外にしょっぱいもの等様々。
ワタシは荒塩を使っているのとマーガリンにも塩が入っているので、塩単体を入れすぎるとしょっぱすぎるために今回は2gしか使っていません。無塩マーガリンや無塩バターの場合は4g程度入れてもOKです。
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4
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スキムミルクはお好みで。多少パリッとした皮が焼けるかも？程度で、なくても全然OKですヨ♪
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5
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ゴマが苦手な方は控えめにしてもOK。今回は大さじ5分入れました。タップリ入れると香ばしくて美味しいです。軽く炒ってから入れてもd(>_< )Good!! 黒ゴマの色が苦手な方は、白ゴマでも金ゴマでもOKですよ(^^)
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6
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タイマーセットの場合は、最後にドライイーストを入れて、豆乳にイーストが触れないようにしてあげて下さいね。
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7
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それでは、じゃんじゃんケースに入れて、スタート！
黒ゴマはミックスコールがしてからでも、そうでなくてもOK。結構頑丈なので、始めから入れておいても黒ゴマが全て粉砕したりはしません･･･が、生地が黒味を帯びるので、ミックスコールで入れたほうが生地の色は白
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8
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焼き色味の指定は『薄め』がいいようです。そういったモードがない方は、焼き時間残り10分で取り出すと良いかも。
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9
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4時間程度で出来上がり♪
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11
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スライスしてトーストし、マーガリンを塗ってチーズを挟めば最高のウマさ！そのまま何もつけずに食べてもシットリモチモチ、ゴマの香ばしさがd(>_< )Good!!
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コツ・ポイント
HBのレシピを検索しましたが、1.5斤のものがなかなかないので、自分で開発中です(爆) ウチは1斤だったら毎朝なくなってしまいますので、1.5斤ないと大変です(汗)
このレシピの生い立ち
HBのレシピを検索しましたが、1.5斤のものがcookpadや他のサイトにもなかなかないので、自分で試行錯誤＆開発中してみました(爆) 1.5斤の方が大味だ、とかで人気がないのでしょうかねぇ…1.5斤でも充分美味しいですし、タップリ食べられますよ。
*YUN*
