鶏のFG花椒焼き

もも肉に塩とブランデーをまぶしつけ、クッキングペーパーで包んで、ラップをし、冷蔵庫で一晩置く。

鶏を観音開きにし、包丁でペースト状に潰したフルーツガーリック（黒にんにく）をまぶして、30分程置く。

とり肉に花椒を振りかけ、皮目を上にしてグリルで焼く。

青じそを細切りにして、焼いたとり肉の上に乗せ、花椒を振りかける。
エリンギも盛り付けて完成。