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豚バラとこんにゃくの味噌煮（圧力鍋使用）

豚バラとこんにゃくの味噌煮（圧力鍋使用）の画像

Description

話題のレンジ圧力鍋を使用しました。
短時間で味がしみこみます。お酒にもご飯にも♪

材料 （2人分）

こんにゃく
1枚
豚バラ薄切り肉
100～150ｇ
大根
1/4本
しょうが
1片
和風だし汁
200ｃｃ
味噌
大2
砂糖
小2
ごま油
大1
ネギ
適宜
韓国唐辛子（一味でも可）
適宜

作り方

  1. 1

    こんにゃくは表面に格子状に切れ目を入れ、縦半分、厚さ5mm位の薄切りにして湯通しする。豚バラは食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    鍋にごま油をひき
    千切りにしたしょうがを入れて香りがでてきたら豚バラを炒める。

  3. 3

    色が変わってきたらこんにゃくを入れ炒め全体に油がまわったら、だし汁、味噌、砂糖を入れる。

  4. 4

    2㎝位のイチョウ切りにた大根を電子レンジ圧力鍋にいれ、その中に③を入れて、蓋を締め、500ｗで12分加熱、10分保温。

  5. 5

    ピンが完全に落ちてあけれる状態になったら蓋をあけ、韓国唐辛子を入れ全体を軽く混ぜる。お皿にもってネギをかければ出来上がり

コツ・ポイント

甘味噌仕上げになっているので、砂糖、味噌、仕上げの唐辛子は加減してください。
和風だし汁、今回はかつおだし（お味噌汁を作る際の濃度のだし加減です）を使いました。

このレシピの生い立ち

レンジ圧力鍋のレシピを増やしたかったので。
直火が出来ないので少しだけ面倒ですが・・・あっという間に大根やこんにゃくに味が入るので美味しく仕上がりました☆
レシピID : 1841914 公開日 : 12/06/07 更新日 : 12/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年12月14日
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クック91DJPO☆
美味しいレシピありがとうございます！生姜が効いて美味しかったです

生姜が効いて美味しいですよね♪つくレポありがとうございます！

2015年4月2日
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かなぴや
めちゃくちゃ美味しい！白米が止まりませんでした。リピ決定です♪

リピ決定嬉しいです♪つくレポありがとうございます！

2014年12月22日
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cozynook
肉の苦手な主人からまた作ってのリクエスト！素敵なレシピを感謝です

ご主人さんからのリクエスト嬉しいですね（*^_^*）

2014年5月30日
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Hinata07
リピ二回目です◡̈♡ 安定の美味しさ♡*゜

リピありがとうございますー！お財布に優しい(*´∇｀*)

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kumi06
豚バラとこんにゃくの味噌煮（圧力鍋使用）
by kumi06