そら豆×桜えび×塩昆布のトースト

そら豆は塩茹でしてうす皮を剥く。新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。

2つに割ったマフィンにバターとお好みで山葵を塗り、桜えび、そら豆、新玉葱を乗せる。

塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、粉チーズをふって色よくトーストする。