さっぱりポン酢で★簡単から揚げサラダ
もとあぷー
作り方
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1
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鶏肉は適度な大きさに切り下味に漬け込みます。
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2
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大根を皮をむいた後、細切りにし塩を少々まぶしボールにとっておきます。
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4
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レタスは洗って手で大きめにちぎっておきます。
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5
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下味をつけた鶏肉を軽く水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉・コーンスターチを入れたビニール袋に入れよく揉みます。
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6
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180度位の油で鶏肉を二度揚げします。
一度目は３分位揚げて５分程放置し、二度目は１分位揚げます。
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7
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塩で水分がでた大根をしっかりしぼり水気をきり、きゅうりとあえます。
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8
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お皿にレタス→大根・きゅうり→から揚げと盛り付け、いりごま・ごま油・ポン酢をまわしかけて完成。
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コツ・ポイント
★大根にまぶす塩は軽くでいいです。
このレシピの生い立ち
子供の為につくったから揚げが残っていたので・・・サラダにトッピングしたら。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
もとあぷー
