ヨーグルトクリームパイン♪
Description
ヨーグルトとクリームチーズのクリームが甘酸っぱくて爽やかな美味しさのパンですよ＾＾
ひれまま
材料
（底径7．5cm～マドレーヌカップ8個分）
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◎パン生地
110g
30g
小3/4
砂糖
大１
塩
小1/3
52g
20g
35㏄
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◎ヨーグルトクリーム
90g
20g
砂糖
40g
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◎仕上げ用
4枚
適宜
作り方
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1
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パイナップルは1つを6等分して（計24個になる）キッチンペーパーなどに包み水気を切っておく
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2
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クリームチーズを室温か500Wレンジで30秒ほどチン！して柔らくして砂糖を加えて良く混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜておく
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3
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バターと水以外の材料をボールに入れてイーストめがけて水を入れ良く混ぜる。バターも加え粉っぽさが無くなったら台の上で捏ねる
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4
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捏ねムラが無くなったら丸め直して綴じ目を下にしてボールに入れ1次発酵、40℃で25分
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5
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1次発酵が終了したら8分割、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
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6
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綴じ目を上にして直径10cm位の円に広げ、マドレーヌカップに敷き込む
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7
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この形を先に8個分作ってから、ヨーグルトクリームをのせる
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8
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ヨーグルトクリームをのせたらこんな感じ。二次発酵、40℃で20分。発酵終了後、直ぐにオーブンに予熱を180℃で入れる
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9
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生地の部分に塗り卵を塗り、ココナッツをふり、クリーム部分にパイナップルを3個ずつのせて焼く。180℃で12分～
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10
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焼き上がって、粗熱が取れたら真ん中に飾り用のアメリカンチェリーをのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
カップに入れて焼くのでクリームがはみ出ることも無く簡単に作れます＾＾フルーツはパイナップルでなくても桃やみかん缶でも美味しくできました♪ヨーグルトクリームを作るときはホイッパーで混ぜ混ぜすると滑らかなクリームになります！
このレシピの生い立ち
パン教室で教えてもらったヨーグルトクリームをアレンジして爽やかな、初夏っぽいパンが作りたかったので～＾＾
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ひれまま
