そら豆のポタージュの画像

Description

旬な食材で作りました。

材料

300gくらい
半分
250ml
100ml
コショウ
少々
塩麹
小さじ1強
バター
10g
コンソメ
ひとかけら

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆を塩ゆでしたら、水気を切って皮をむいておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。焦げない様に。

  3. 3

    写真

    そら豆を加えてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    水、コンソメを加えてひと煮立ち

  5. 5

    写真

    ミキサーにかけて鍋に戻す。

  6. 6

    写真

    塩麹、コショウ、牛乳を入れて味を整えたら出来上がり!
    沸騰させないように気をつけて!

コツ・ポイント

牛乳をいれたら、弱火で沸騰させないで下さい。

このレシピの生い立ち

そら豆をたくさん頂いたので、贅沢にポタージュに♡
レシピID : 1843523 公開日 : 12/06/09 更新日 : 12/06/09

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