さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め
Description
暑い夏もさっぱり味のパパッと炒めで乗り切ろう♪簡単にできておいしぃ～
♥═━┈┈ (￫∀￩人)
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ちべターリー
材料
３００ｇ前後
１～２本
なくてもok
大さじ１
☆ポン酢
大さじ３
☆みりん
大さじ１
☆砂糖orはちみつ
お好みや梅の味によって小さじ１～２。なしでも♪
作り方
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1
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梅肉は細かく刻み、たたいておく。☆を混ぜておく。
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2
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茄子は縦半分に切手から斜めにスライスする。（お好みの切り方でok）
玉ねぎをいれても♪
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3
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フライパンに油をひいて茄子を炒める。しんなりしてきたら、取り出しておく。
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4
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豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くはたいておく。
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5
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フライパンで豚肉を焼き、火が通ったら３で取り出した茄子をもどす。
☆を入れ、全体に絡ませてできあがり♪
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6
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お皿に盛ったら、お好みで大葉をのせてどうぞ♪
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コツ・ポイント
茄子は大きさによって１～２本。写真～中サイズが１本しかなかったので、玉ねぎを加えてみましたが玉ねぎ入りもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
梅干をいただいたので、梅干をつかった炒め物をあったもので作ってみました。
ちべターリー
