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カリッとジューシー♪鶏手羽の甘辛揚げ★

カリッとジューシー♪鶏手羽の甘辛揚げ★の画像

Description

ちょっぴり工夫するだけで、信じられないくらいに皮はカリッ☆と中はジューシー♪に出来上がりますっ!(^^)!みんな大絶賛♡

材料

手羽元（手羽中、手羽先でもＯＫ）
6～8本
片栗粉
適量
●しょうゆ
大さじ3弱
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    手羽にフォークでブスブスと穴をあけ、沸騰したお湯で灰汁を取りながら下茹でする。

  2. 2

    だいたい火が通ったらザルにあけ、キッチンペーパーで水気をふき取る。

  3. 3

    手羽に片栗粉をまぶして、油でカラッと揚げる。

  4. 4

    ●の材料を鍋で煮詰め、とろみを出しておく。

  5. 5

    揚げた手羽をそのままタレに入れて絡め、白ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

一度下茹でするのがポイント！タレは1度沸騰するまで煮詰めて下さい☆
また、タレは濃い目なので手羽中の時は酒大さじ1を足すといいかも♪

このレシピの生い立ち

スーパーやデパ地下に売っているような美味しい手羽肉がおうちで食べたぁ～い!!と思い、色んなレシピを参考にしながらたどり着きました★
レシピID : 1844975 公開日 : 12/06/09 更新日 : 16/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2020年4月15日
写真
＊かずお＊
周りがカリッとしていて美味しい♡食べ盛りの子供達が手掴みでムシャムシャ笑　次回は倍量作ります！
#外カリカリ中ジューシー
2015年2月19日
写真
カピバラミルクティー
リピ。10歳になった息子は、タレにご飯を入れやはり皿なめました

いつも美味しそうなレポ有難うございます♡息子さんにも感謝☆

2014年12月4日
写真
カピバラミルクティー
かぶりついたら肉汁が！タレも美味しくて9歳息子が皿なめてました

こ、こ、これは見た目もジュ〜シ〜！息子さんよく分かってるぅ♡

2014年6月13日
写真
ちょろ介
カリカリでとても美味しかったです。主人にも好評でした！

黒ゴマも素敵☆カリカリに出来て嬉しいです*\(^o^)/*

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☆ondine
カリッとジューシー♪鶏手羽の甘辛揚げ★
by ☆ondine