梅粥

米はよく洗ってざるにあげておきます。
　　

昆布は水につけて出汁をとります。（最低1時間くらい）
　　

梅干は種を取って細かくたたいておきます。

30分ほど置いたら、火にかける前に酒小さじ1と塩一つまみをいれて、軽くかき混ぜておきます。

なべを強火にかけ、沸騰したら弱火にして、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら、20分ほど煮ます。

中心にたたいた梅干をのせて、5～10分ほど煮ます。