豚こまメンマときくらげの炒め煮

赤唐辛子は種を取り除き小口切りにする。きくらげは水で戻しておく。メンマ水煮はザルにあげ水気をきる。

フライパンにごま油を入れて火にかけ、赤唐辛子を炒める。豚肉を炒めて火が通ったら、きくらげ・メンマも炒める。

火を止めて●の材料を加え、再度中火にかける。ほとんど煮詰まってきたら酢を少々加え、汁気をとばして出来上がり。