お野菜たっぷり爽やかマリネ

タッパに分量のお酢、オリーブオイル、ハーブソルト、砂糖、こしょうを入れ 混ぜておく。

スライスした玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったパプリカとブロッコリーを、それぞれ湯通しする。

野菜は軽く湯ぎりをし、熱いまま作っておいたマリネ液に浸ける。