居酒屋風☆エビニラ餃子
いづみうな
作り方
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1
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エビを包丁で荒く叩く（食感が残るように）。それをボウルに入れる。
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2
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ニラをみじん切りにして①のエビと合わせる。
塩コショウと、片栗粉を入れてよく混ぜる。
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3
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②のボウルに豚ひき肉と鶏がらスープ、ゴマ油、おろし生姜を入れる。
粘り気が出るまで手でよく練る。
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4
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餃子の皮でお好きな形に成形する。
普通の餃子の包み方は レシピID :897662 の工程⑦・⑧をご参照ください。
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5
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フライパンにごま油（適量、分量外）をひき、温めてから餃子を並べる。
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6
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焼けているような香りがしたら100ミリリットルのお湯(分量外）を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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３～４分でお湯が蒸発すると思います。蓋を取ってさらに水分を飛ばして完成です！
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8
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エビダネが余ったらエビ団子スープにしても美味しいです♪
写真はわかめ＆春雨入り。
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コツ・ポイント
エビの叩き具合はそこそこ形を残すくらいに。食感が残って美味しいです。
お酢をつけて食べるのもおすすめですよ。
お酢をつけて食べるのもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
ブログに作り方を載せていたら「クックパッドのレシピにしないの～？」というお声を頂いたので、こちらでも公開させていただきます♪
このレシピの作者
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いづみうな
